桜花・桜葉の塩漬け  

桜花・桜葉の塩漬け

和食材料

桜花の塩漬けは主に八重桜の花を塩と梅酢で漬け込んだもので、桜湯にして香りを楽しみます。また和菓子などのアクセントにも使われます。

葉の塩漬けも良い風味があり、こちらは伊豆のオオシマザクラの葉を漬けたものが多いようです。これもまた和菓子の桜餅につかったり、春の料理にあしらったりします。


桜の花 塩漬け100g

桜の花 塩漬け1kg


桜の葉の塩漬け 10枚セット【桜餅、道明寺、春の香り】

桜の葉の塩漬け 100枚セット【桜餅、道明寺、春の香り】








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