蔓紫の穂  

蔓紫の穂

和食材料

蔓紫(ツルムラサキ)はツルムラサキ科のつる性一年生草で、葉や茎を食用にするために栽培されています 。

開花は夏~晩夏。花は食用にしませんが、穂の形はご覧のように良いものですから料理飾りやツマになります。花穂の代わりに使ってみるのもいいですね。



徳島県産 つるむらさきの穂








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