青モミジの葉  

青モミジの葉

和食材料

モミジとは特定の樹木葉を指した言葉でなく、葉の色が変化するカエデ類など落葉広葉樹の葉が紅、黄に変化する現象を「もみじ・こうよう(紅葉、黄葉)」と言います。

秋を象徴する紅葉が鮮烈な赤色なので、逆に染まる前の緑色の葉で夏を強調できます。夏あしらいの定番と言えるでしょう。



青紅葉 徳島県・愛知県産他



紅葉(緑) 10枚セット








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