マテガイ  

馬刀貝

和食材料

マテガイは、馬刀貝という字の通り面白い形をした二枚貝。
「あかまてがい」「えぞまてがい」という二種も同じように扱われます。
意外と甘味があり、クセもない貝です。
殻ごと焼くとその良さを引き出すことができます。



生冷凍マテ貝200g


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