メバル  

目張

和食材料

メバルも春を告げる魚。
早春に人気の釣魚でもあります。
弾ける白身は煮付けに最高。
なにしろ煮付けのチャンプクラス「メヌケ」の一族。
カサゴやソイ等との見分けは大きな目。口もやや大きめ。
陸釣りできる「黒」のほうが沖の「赤」よりも美味いです。



浜坂産 メバル


メバル一覧


Copyright © 2017 手前板前 食材館. All Rights Reserved.