ハマダイ  

浜鯛

和食材料

ハマダイは別名「オナガ」とも呼び、その名の通り金魚のような長い尾びれが特徴で、赤色も鮮やかな美しい深海魚です。

この魚は沖縄名を「アカマチ」といい、向こうでは高級魚としてよく知られています。
一般に沖縄の魚は熱帯魚を思わせて「まずい」というイメージを持たれているものですが、マチ類(主にフエダイ科の魚をマチと呼ぶ)と、ミーバイ類(ハタ)、などは臭みなどもなく、本土でも充分以上に「高級魚」として通用する魚なのです。

アカマチは姿、味共に、全国に通用する一級品。



アカマチ(ハマダイ)
沖縄海鮮問屋



尾長鯛(おながだい)
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