生コンブ  

生昆布

和食材料

昆布の収穫期は7~8月で、その頃が旬。
しかし商品としての昆布はほぼ全てが乾燥品。
周年出回る乾物に旬というものはありません。
ここでは生タイプの昆布を紹介します。





北海道産 生昆布


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