スルメイカ  

鯣烏賊

和食材料

スルメイカ(鯣烏賊)の主な出回り期は夏と秋の二回。

短い一生(一年)を黒潮・対馬暖流にのって南北に回遊し、それぞれ三陸・北海道、日本海沖で捕獲されます。

あるいは日本人が一番好きな魚介かもしれません。

どんな料理にしても美味しいですよね。



活イカ(真イカ)


生するめいか一覧


Copyright © 2017 手前板前 食材館. All Rights Reserved.