ミズダコ  

水蛸

和食材料

ミズダコ(水蛸)は三メートルにもなる世界最大のタコ。

冬季に特にメスが美味くなる。

一部地域ではミズダコのメスを「マダコ」と呼ぶにので注意が必要(マダコは別種)

柔らかいので生刺身・しゃぶしゃぶ等によいです。


少し解凍して、お刺身、しゃぶしゃぶに。
(少しゆるませたほうが薄切りしやすいです)
ボイルする場合は、塩もみしてぬめり等をとった後、茹でてお召し上がり下さい。
その他、から揚げ、茹でて酢の物、和え物、たこ焼き、などにどうぞ。
毎日漁港へ目利き一筋!かにの山米


水たこ


北海道産ミズダコ


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