白子  

白子

和食材料

白子(雲子、菊子、たち)
魚の白子(精巣)は鯛や河豚など色々美味しいものがありますが、たんに「しらこ」と言えばマダラの白子を指します。つまり真鱈(まだら)の精巣のことです。

タラはタラでもスケトウダラではありませんのでご注意。 スケソウの真子(卵)が一般の【タラコ】になります。



「寒」真鱈のたち(白子)


タラ白子 一覧


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