白ミル貝  

波貝

和食材料

ミル貝と言えば本来はミルクイ(海松食)の事で、これは春が旬。

本種が普通にミル貝として使われていますが、白ミルガイとは通称でして、標準和名は「波貝/なみがい」といいまして、実際はミルガイとは縁の遠い貝です。

しかし不味い訳ではありません。
活白ミルのコリコリした食感はかなり旨いですよ。



白ミル貝 みる貝 山口県産


ミル貝 白ミル貝 約1kg(3~5個)
産地:北海道
貝臭さが薄くあっさり食べやすく、どなたでも美味しくお召し上がり頂けます。
白ミル貝は、水管を開いて湯通しし、皮を剥いで食べます。
お刺身やバター焼き、塩焼などでお召し上がり下さい!
海の幸 かずさ水産青果問屋


活白ミル貝 国産








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