タイラギ  

玉珧

和食材料

平貝(たいらがい)の名で通っていますが標準和名は「玉珧(たいらぎ)」

平貝とはタイラギの大きな貝柱を指した言葉です。

貝柱と言えばホタテが有名ですが、平貝でなきゃって方も多いです。


採れたての殻付き平貝
お寿司屋さんでお馴染みの高級食材・平貝を殻付きでお届けいたします。

漁師さんが直接潜って漁獲した平貝は、大きさだけではなく、高級食材と呼ばれるに相応しい貝の旨みと歯ごたえを兼ね備えています。
お刺身やお寿司以外でも、塩焼き等何でも美味しくお召し上がりいただけます。


【愛知県産】平貝(タイラギ)

一般には貝柱のみでの販売が多いようですが、岬だよりでは殻付きでお届けいたしますので、貝ひもや腹もご一緒にお楽しみいただけます。
ご自宅で捌きやすいよう、片方の殻を外してから発送させていただきます。

岬だより








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