ヤリイカ  

槍烏賊

和食材料

ヤリイカの産卵期は早春。旬は厳冬期です。
ジンドウイカの仲間では、スルメや剣先よりも美味いです。
味に品があり、旨味も深い。
身が薄いがそれも上品。



朝獲りヤリイカ



活イカ(ヤリイカ)








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