バンレイシ  

釈迦頭、釈迦果、蕃梨

和食材料

バンレイシ(蕃茘枝)
別名:釈迦頭(シャカトウ)、釈迦果、蕃梨
バンレイシ科バンレイシ属

西インド諸島原産の果樹で、世界中の熱帯地域で栽培されています。アジアではタイの輸出が多い。タイでは「noina」と呼んでいるようです。

カスタードクリーム状の白い果肉は甘くて良い香りがし、酸味も少なめ。日持ちがよくないため、冷凍品が多くなっていますが、凍ったままシャーベット状態で食べても美味しいです。



ピンク釈迦頭



トロピカルフルーツ

三大フルーツ
《マンゴー、マンゴスチン、チェリモヤ・アテモヤ》

ドリアン | リュウガン
アセロラ | ライチ
バンレイシ | グァバ
アボカド | ランブータン
スターフルーツ | カニステル
キワノ | ドラゴンフルーツ
キウイ | パッションフルーツ
パイン | バナナ | パパイヤ
ポポー、ココ椰子、ミラクルフルーツ

夏~秋の果樹
Copyright © 2017 手前板前 食材館. All Rights Reserved.