リュウガン  

リュウガン

和食材料

リュウガン(龍眼・竜眼)
ムクロジ科リュウガン属
中国南部原産の常緑果樹。

世界中の熱帯、亜熱帯地方で栽培されており、品種は300を超えるともいう。日本でも沖縄や九州の一部に産する。

機能性のある栄養素が多く、とくにカリウムが多いので料理の後で食べる果実として優れている。

また、日本料理では「龍眼」という献立があり、卵などを利用して目玉のように見せる料理にこの名前を付ける



竜眼(ロンガン)



トロピカルフルーツ

三大フルーツ
《マンゴー、マンゴスチン、チェリモヤ・アテモヤ》

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バンレイシ | グァバ
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スターフルーツ | カニステル
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キウイ | パッションフルーツ
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ポポー、ココ椰子、ミラクルフルーツ

夏~秋の果樹






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