ドラゴンフルーツ  

ドラゴンフルーツ

和食材料

ピタヤ
ドラゴンフルーツ
サボテン科
メキシコなど熱帯アメリカ原産

果肉中水分が85%で、カリウムを多く含み、少量のビタミンB類もある。
こうしたことから乾燥地での水分補給に利用されてきた。
爽やかな甘さと酸味はジュースにも最適。


ドラゴンフルーツはピタヤとも呼ばれ、熱帯地域に生息するサンカクサボテンの果実の総称で、日本では「ドラゴンフルーツ」として流通しています。いくつかの種類があり、主なものは、果実の表面と果肉が鮮やかな赤い色をしているレッドドラゴンフルーツと果皮は同じ様に赤いいけれど果肉は白い「ホワイトドラゴンフルーツ」又は「ホワイトピタヤ」です。 ドラゴンフルーツの中は白い果肉にゴマのような種が入っています。レッドドラゴンは果肉にも赤身が入っていますが、ホワイトドラゴンやイエローピタヤは白い果肉です。水分をたっぷりと含み、熱帯地方にふさわしいシャキシャキした食感とさっぱりした甘さが特徴で、酸味はほとんど感じられません。 ドラゴンフルーツの旬の時期は7月頃~11月頃まで続きます。赤と白の両方同時に出たり、赤のみ、白のみと交互に出たります。
:沖縄ちゅら市場


ドラゴンフルーツ ピタヤ 沖縄県産



黄色のドラゴンフルーツ



トロピカルフルーツ

三大フルーツ
《マンゴー、マンゴスチン、チェリモヤ・アテモヤ》

ドリアン | リュウガン
アセロラ | ライチ
バンレイシ | グァバ
アボカド | ランブータン
スターフルーツ | カニステル
キワノ | ドラゴンフルーツ
キウイ | パッションフルーツ
パイン | バナナ | パパイヤ
ポポー、ココ椰子、ミラクルフルーツ

夏~秋の果樹






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