スターフルーツ  

スターフルーツ

和食材料


宮崎産スターフルーツ


ゴレンシ(五斂子)
カタバミ科ゴレンシ属
別名「スターフルーツ」
中国では五稜子、羊桃

切り口が見事な星形になる変わった果実。
果肉は酸味と甘味が調和し多汁で美味。
さわやかな味わいはサラダなどに向く。
ジュース、ジャム、ゼリー、ピクルスにも。


スターフルーツはカタバミ科ゴレンシ属に分類される常緑小高木で、原産地を熱帯アジアのマレー地方、モロッコ群島、ジャワ島とするトロピカルフルーツです。多果肉かつ多汁で、やや酸味があるものの、果皮は薄くて光沢があり果皮ごと食べることができ、成熟すると果面は黄色に変化し酸味も減少します。スターフルーツの花はピンクの小さいかわいらしい花を咲かせます。

スターフルーツは年に2回の収穫時期があります。9月~11月頃、1月~3月頃と長い期間の収穫となってます。 カットフルーツとしてもおいしいですが、ジャムやゼリーなどにも最適です。その他、サラダのトッピング、漬物、ピクルス、蜜漬としても食されます。 :沖縄ちゅら市場


沖縄県産 スターフルーツ



トロピカルフルーツ

三大フルーツ
《マンゴー、マンゴスチン、チェリモヤ・アテモヤ》

ドリアン | リュウガン
アセロラ | ライチ
バンレイシ | グァバ
アボカド | ランブータン
スターフルーツ | カニステル
キワノ | ドラゴンフルーツ
キウイ | パッションフルーツ
パイン | バナナ | パパイヤ
ポポー、ココ椰子、ミラクルフルーツ

夏~秋の果樹






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