ソムリエナイフ  

ソムリエナイフ

和食材料

圧倒的な品格とクオリティ

500年の歴史を誇るフランスオーヴェルニュ山地に位置する、刃物の村ティエール。1850年創業の伝統あるナイフビルダーSCIP社の現当主、L・サナジェストが1978年自社の古い歴史と名誉を賭けて、名ソムリエ、ヴィナリウスとの合作として世に送り出した究極のソムリエナイフがこの”シャトーラギオール”です。

ワインサービスの中で「コルクを抜く」という動作は、単なる作業ではなく、バーテンダーがシェーカーを振る時のようにその動作で見る者を魅了します。

そんなプロの動作を、さらに演出する道具がソムリエナイフなんです。 シャトーラギオールはナイフという無機質な冷たいイメージを一新させ、天然素材を用いて、あたたかみのある道具と仕上げました。又、人間工学を研究し尽くして生まれたハンドル部分は、極端に使用頻度の高いソムリエの負担を和らげる機能美あふれるデザインとなっています。

それはまるでバイオリニストが使うストラディバリュウスのように、ソムリエの動作を演出し、見ることに楽しみさえ与えてくれます。

歴代の世界最優秀ソムリエたちをはじめとしてトップソムリエたちに愛用され続ける耐久性も魅力です。

画像・文章=こだわりキッチンプロの道具屋さん


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