骨抜き  

骨抜き

和食材料

骨抜きは魚の骨を抜く仕事は当然として、魚の皮剥き、イカ類の掃除(ホタルイカ等)、血管の掃除、湯通し野菜や焼き野菜の皮剥き(トマトやナス)、イチゴ、トマト等のヘタ取り等など色々な調理シーンで多用する調理小道具です。
プロの使用にも耐える頑丈でしっかりした骨抜きを紹介いたします。


量をこなすには実用重視

実用と美しさ







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