小田巻器・天つき  

小田巻器・天つき

和食材料

小田巻き器、略して小田巻は、鯛ソーメン・魚ソーメンなど細く長いものを作る時に使用する道具。モンブランなど製菓にも便利に使える。

「ところてんつき」略して天つきは、ところてんを突き出す道具で、滝川豆腐にも使用する。
小田巻のように先端の網を取り替えることが出来ないので注意が必要。



小田巻



ところ天突



あんみつ天つき








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