野菜など

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大玉スイカを育てる(21)

4月の10日頃、大玉のスイカ苗を植えました。本土の植え付け期よりも一ヶ月くらい早いのでしょうか。奄美では3月終わり頃から苗が出回ります。 スイカを育てるのは初めて(全ての作物がそうなんですが)、うまく実が成ってくれるでしょうか。 ...
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ミニトマトを育てる(21)

今年はミニトマト栽培にチャレンジしました。大玉トマトはやや難易度が高そうなので、ミニトマトがうまく出来たら、来年にでも大玉を作ろうかと思います。 4月の頭に苗を植え付け。 一ヶ月ほどで花が咲いて実を付けました。その花の近...
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茄子を育てる (21)

今年の夏は、僕がナスを育ててみる事にしました。三本仕立てにしてきちんと世話をしてみようと春に苗を購入。 昨年までは妻が作っていたのですが、彼女は植えて放任するタイプなので、「三本仕立て」とか「手入れの剪定」などの概念がありません。成り...
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「トッツブル」と「赤毛瓜」 ウリ科野菜の収穫

奄美ではカボチャを「トッツブル」と呼んでいます。「つぶる」は「頭」を意味しますが、なぜに南瓜が「とっつぶる」なのか。周囲の島の人に訊ねても不明でした。いつか長老とか詳しい方に聞くなり調べてみようと思います。 大きさもなかなかで、畑にあ...
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パプリカの成長記録

5月頃のパプリカ苗 すくすく成長して 6月の終わりに実をつけました。まだ着色はなし。何色になるか分かりません。 8月に入ってすぐに色づきました。 こちらは赤です...
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サトイモの収穫

まだ8月の始めですが、里芋を収穫しました。さすが亜熱帯の奄美大島ですね。本土の収穫はたしか秋口です。 うちでは畑植えのサトイモと、水を張って育てる湛水栽培サトイモ、2種類のサトイモを作っています。本格的に作っている人は水田栽培していま...
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ゴーヤ(ニガウリ)の成長記録

ゴーヤチャンプルーが大好きです。夏の楽しみはニガウリですね。季節に関係なく出回るようになっていますが、やっぱり旬の夏場、それが自家製ゴーヤだと、もういうことがありません。 ゴーヤ料理の詳細に関しては、魚山人さんが書いた記事がとても参考...
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オクラが実る

庭の隅っこでいつの間にか成長していたオクラ。 何も世話していないのに、成長して何本か花を咲かせていました。 初夏に実をつけてくれて すぐに大きく 納豆や豆腐に添えて食べました。
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ピーマンの成長記録

3月の初めにピーマン苗を植えました。 支柱をして風で折れないようにします。 4月17日、小さい花が 5月の10日頃、実がついて 5月20日くらいから収穫を始めました。 少...
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ナスの成長記録

3月初め頃、茄子苗を植えました。 有機肥料を与えて成長を願います。 4月17日、めちゃくちゃ虫に食われています (でも農薬はスルー) あわや全滅かと危惧しましたが、なんとか危機を脱したみたいです。 これは5...
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キュウリの成長記録

3月の初旬に芽がでたキュウリ 5月の初めに開花 それから数週間後、小さい実がポツリポツリ 5月の終わり頃から収穫できるサイズになりました。 今は6月後半ですが、まだまだ実ってくれるので...
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スナップエンドウの成長記録

12月の初旬、スナップエンドウを植えました。 10日後の様子です 50日後 約100日目、3月初めには花満開に小さい莢も 数日するとこんな莢も 3月後半までスナップエンド...
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ズッキーニの成長記録(有機無農薬栽培)

今年3月中旬にズッキーニの苗を植えました。 苗は凄い早さで成長 4月中旬に開花 すぐに実が付きました 4月27日の様子 育てやすいとの評判通り、勢いが良いですね。 5月24...
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奄美で初めて収穫した大根は「ぬか漬けにちょうど良いサイズ」

 日本はいま新型コロナウイルスで大騒ぎになっています。主流マスコミは控えめですが、ネットでは政府の不手際がおおいに批判されているみたいです。 コロナ問題に対しての政治家や役所の対応に怒り、不信感きわまった。ということのようで...
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冬の味覚ヤマイモ! でも奄美産山芋は少し謎

「そろそろ山芋が大きくなって食べられるかも」という言葉を聞き僕は興奮しました。さらに「庭と畑に植えたヤマイモは元々野生のもの」とのことで、「やった!自然薯を食えるのか」と大喜びする僕。 あの匂いと喉ごし、自然薯は大好物です。さっそく嫁...
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