伊予砥石  

伊予砥石

和食材料


愛媛県伊予郡砥部町『伊予砥石』 中砥石



みきかじや村 天然砥石(中仕上用) 愛媛伊予砥

古代日本共におこり、一番初めに流通した伝統ある天然砥石です。砂岩が固まってできた石で、砥ぎ出すと細かい粒が出ます。最初は荒く感じますが、徐々に粒子が細かくなり、仕上げのりが良い状態にしてくれます。中仕上~本仕上クラスの石が出ます。また、色々な色・模様がでるのもこの石の特徴であります。また、平成20年採掘師が復活させたばかりの山ですので、今後が期待されます。 みきかじや村


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