愛宕砥石  

愛宕砥石

和食材料

愛宕、もしくは愛宕山は、木工用刃物に適した天然砥です。

包丁でしたら上仕上げや二度合わせに。

合砥のなかでは粒度が低く研ぎ感がよい。

愛宕鉱山は京都嵯峨清滝で、京都砥石山脈の中央。



愛宕山


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